2009年8月23日星期日

いらっしゃいませ(IRASSAIMASE~)

鲜少餐厅会让我留下异常的深刻印象,唯独这间日式火锅(shabu-shabu)餐厅,我对它像是完全着了魔。喜欢它,因为它的餐食搭配很健康,食物品质亦非常好;爱上它,因为四周环境氛围很安静,灯光柔和舒适,吃火锅亦不会搞得满头烟全身汗,不管是情侣、三五知己或和家人来享用都很适合。最让我感到窝心的,是服务生的态度。那个叫Holy的女侍应,我不知道她记不记得我,但我去了三次,每一次去光顾,看见的她脸上总是挂着亲切的笑容,嘴巴永远不厌其烦地为你介绍食物的特点。不管各个方面都无从挑剔,终于忍不住在此帮这间餐厅打打广告。

第一次踏入这间餐厅,是和永坤无心插柳下随便闯进去的。后来,‘食髓知味’,第二次,我硬叫我的死党——祥德陪我再度光临(他请客!真好~)。然后,我发现我又想念它了。和妈妈提议,当作补庆祝父亲节、预祝妈妈生日和大姑生日,在8月8号,在我假民主下,我又硬叫哥哥载我们一家人和大姑,一起三度光临我的挚爱!

每次踏进餐厅内,都感受到它的舒服。借用橙黄色的灯光衬托,用色保守,却能照出温馨浪漫的气氛。



除了里面的环境优雅,外面的风景也不错。坐在窗口边,你会看到这栋商业大楼外面种植了许多和式风味的竹叶,随风摇曳时,还蛮有日本feel的。甚至还可以望到吉隆坡塔哦!



介绍完环境,进入主菜介绍——我们说shabu-shabu是健康的吃法,不仅是因为它以菜为主,肉为辅,而且还是一人一锅式,吃时不怕占到别人口水,既健康又卫生(除非你要飞象过河,喝别人家的汤,那另当别论)。就因为如此,餐厅内座位并不算多,因为一人一锅的概念挺浪费空间,就像这样子。



而最近的菜单也作了调整,前两次我去吃时,整套料理一定是一碟肉,一碟各式青菜加上少许乌东面、拉面和日式冬粉(状似冬粉,可是吃起来比冬粉Q),然后再配一碗日本绵饭(也是我最爱~)。价格从基本价RM29起跳;但现在,他们把青菜和肉改为可以分开order,例如有人只想吃青菜,不喜肉,那他可以只点青菜shabu-shabu,基本价变成RM15起跳。

在此让大家看看他青菜的配料,几乎和日本吃的一模一样!还有加一粒蛋。吃火锅没有鸡蛋的话,总是觉得怪怪的。



至于肉类,就如之前有分为鸡、鸭、牛肉、神户牛肉(澳洲的,日本的神户牛决不输出国)、三文鱼、吞拿鱼和cutterfish(忘了中文名字)等。

而且,他们亦换了料理只配白饭的做法,变成可以选择白饭、乌东面、拉面或日式冬粉。而汤头也加了新元素。本来只有菜汤(Nagomi)、韩式辣汤(Kimchi)和鸡汤,现加了个味增辣汤(Kimchi加Miso)。每个汤头里,最有特色的就是这新汤,味道最普通的就是鸡汤,但我最喜欢辣汤!

除此之外,他们的酱汁也是另个不显眼的主打——芝麻酱。制作的材料基于商业秘密不方便透露,但真的很香浓,配菜很好吃。不过,它味道似乎不是每个人可以接受,因为我传统的老爸不甚喜欢。他的酱汁还有辣椒和醋,算是比较普通。



左边那个佐料就是芝麻酱了。

当天我们一家人几乎把全部不同种类的食物叫完(人多一起吃晚饭就是有这样的好处!),只是除了鸭肉没叫。大家也没有理会口水互搭的不卫生,纷纷你试我的,我吃你的,不亦乐乎~

对了,最近他们还有实行送小吃的配套哦!如果我们叫满一套料理(即青菜和肉),他们就送一碟小吃。我们选了这两样:炸小虾和炸sotong(???忘记是炸sotong还是炸虾肉了...),日本名是Kisu Karaage和Koebi Karaage,我们五个人,免费送了五碟!结果,因为太多食物,吃剩一碟半小吃,蛮浪费的...





两个比较起来,炸小虾好吃些。因为很脆,口感很好。另一碟炸的,虽然表皮的面粉不算厚,可是吃起来就觉得比较逊色。

我叫的是三文鱼配青菜,选了辣汤。Holy说他们那晚的三文鱼特别新鲜。无可厚非,色泽很漂亮!把它当刺身般放进口时,鱼汁的甜味不断流出来,高档享受。不过,我更喜欢把三文鱼放进汤里刷一刷,就是让它表面烫熟而已,里面还是生的吃法。因为当我这么做,三文鱼竟然变得入口即溶!可能是因为烫一烫它的关系,封锁了鱼汁在肉内,吃穿熟的表皮时,味道就被一下子释放出来。总之,幸福指数爆灯!



纹路清晰,颜色鲜明,赞!

加上青菜,我整个配套的搭配就是这样:



把整堆食物放进锅里刷阿刷...是不是很丰盛咧?让人食指大动!



我妈妈叫的就是cutterfish(白色鱼);然后大姑的是tuna。这两种鱼的味道也不错,虽比起三文鱼差了些。





其实,我的挚爱是金枪鱼(tuna),可是最近发现大马的金枪鱼并不像电视节目上那种深红色的刺身,反而颜色偏淡,而且我越吃,口感越感奇怪,就总是缺少了什么似的...希望我还有机会去北海道的小樽找正统的金枪鱼刺身!

至于爸爸这位固执的中国人,我擅自作主意帮他叫一碟刷鸡肉。他们的刷鸡肉的摆设很可爱!我第一次吃就很喜欢。他们把肉切得薄薄的,铺在旁边,就像花瓣;而中间就是剁碎的鸡肉,里面还放一粒鸡蛋,像花蕾。视觉和味觉同时得到了享受,真好。



不过,吃鸡肉和鸭肉前记得叫服务生帮你弄妥中间那朵‘花心’,可别自作聪明弄得一团糟。在他们的帮忙下,你的鸡肉(或鸭肉)花蕾就会变成可爱的一粒粒肉丸了!



整晚最贵的莫过于妈妈帮哥哥叫的神户牛肉,一碟RM105!肉也不是和日本那碟烧烤牛肉一样厚,暗地里心一直在淌血...那餐,是我和哥哥一人一半请吃的!不过,既然妈妈要叫,也就算了。心痛归心痛,我还是要吃!



这头牛的口感并没有日本的正版神户那么好,可是也堪称极品,嚼劲很棒。它的霜降色也很漂亮。

结果,五人份的菜,就把整个桌子占据了。看着整个桌子满满的,很有满足感!



当晚,刚开始用餐前,厨师还在餐厅中间表演切三文鱼。刀法俐落,最重要是那条鱼很新鲜,看了忍不住想尝一口。



旁边还有一位主持人用英文解说鱼的部位。原来我们平常最贵的三文鱼腩(最多滑滑脂肪的了!)只有那么小部分,难怪那么贵。就像照片拍到的,左边是那鱼的比例,右边,只有上面那块,才是鱼腩。好小...



好笑的是,厨师切到一半时,那女主持人就说“我们想请三位自愿者出来...”,我马上联想她会说“...请他们吃这三文鱼,让他们尝鲜...”,自己站在前方已经莫名兴奋,结果她接下来
竟说“我们会请他们现场学做手卷...”。整桶冷水浇下来,只好悻悻然走回座位继续吃自己的三文鱼。

吃shabu-shabu是慢性享受的过程,它的菜和肉看似偏少(对食量大的男生而言),其实吃起来是刚刚好的。我们五个人吃了RM315,平均价一人RM60。但别忘了,单单那神户就占去三分之一的价钱。所以可别吓倒,它的价格尚算合理的。

呵呵,说了那么多,我知道我还没讲到重点,究竟是哪间餐厅?卖关子那么久,现在可要揭盅了!它名字是Nagomi,地标是在Menara Hap Seng里(前名MUI Plaza)的第二楼,就在Maybank楼上。只要搭电梯上一层楼就可以看到了。Menara Hap Seng就是在那条disco街一带,Espanda斜对面的建筑物。不过,这间Nagomi还有分行,分别在Hartamas Shopping Centre内和Jaya 33(?),我只会去这间Hap Seng的,另两间的味道是否一样,就不得而知了。如果怕来到客满,可以先预定位子。





说实在,我很希望和辩论祖的死党来这里吃,又或者辩论组的团年饭来这里吃就更爽!可是要驾车下KL,从沙登出发很麻烦...找一天吧?我一定要说服我其他好朋友和辩论组的再来光顾,我在这里,代它向各位说声いらっしゃいませ,欢迎光临!因为很值得来至少一次!

2009年8月22日星期六

叫她情何以堪?!

这几天娱乐头版闹得最沸扬的莫过于‘刘华’的‘哎呀’岳父逝世的新闻。本来家中有长者逝世,照理气氛应该是庄严肃穆,也不致引起全体华人瞩目。奈何,碍于他那似有似无的三女婿天王身份,‘听说’从台湾接到消息也立刻赶回来大马‘奔丧’。搞得全体人像猫抓老鼠般那样兴奋,扑朔迷离了那么多年,这次你还不遁形?于是所有人都像在看好戏一样,在旁纷纷张牙舞爪,对朱府探头探脑,恨不得从朱家垃圾桶挖出垃圾来验证有没有刘华的DNA。而刘华也挺配合的,从头到尾就真的像老鼠一样24小时躲在洞里,让这场抓老鼠的戏码更精彩。

甚至,为了不让他曝光,朱家还得劳师动众请保安维持秩序、自己人做卧底日夜监视记者的举动、派钱给附近的商店老板希望他们合作守‘秘密’ 、讣告亦不能登,还在屋外设流动厕所(这还可以解释为人流多,所以要增加厕所量?)。整场丧事,因为他的存在,弄得诚惶诚恐的,真叫朱老先生走也走得不安宁。

事到如今,我已经不明白,他到底在藏什么?我们可以说,这是他的私事,我们不能管,也管不了。但,我真的受不了,替他身边的那位‘隐形’的她感到不值。24年,时间不长也不短,刚好让我从一个BB长大成人。这么多年,她都不能大大方方让别人称呼她为‘刘太太’,送再多的洋房地产作为补偿,又怎么补偿得了她心中的失意和寂寞?...或许情况就像我妈妈说的:反正一个愿打,一个愿挨,换做是我,只要他给我超多现金、送我资产,管他有没有给我名分,要我鬼鬼祟祟躲一辈子做情妇也心甘情愿!

............可我不希望,刘朱的感情是建立在这样的基础上。我宁愿相信,他们是真心相爱,哪怕他送再多的礼物,也抵不过他对她说一声‘正式嫁给我,做公开的刘太太,好不好?’。女人,不一定要奢华的山珍海味,有时只听那空虚的山盟海誓,也足以倾心相许。我主观地判断,就这段感情看来,朱丽倩非常非常爱他,甚于他爱她的程度。否则他怎会那么久了都不敢让她曝光?看来他爱他的fans和他的事业胜于朱丽倩。优柔寡断,躲躲藏藏,连自己家人也保护不了,非一个有担当的男子汉所为。

可怜了朱老先生,本来今年还有机会等到这杯真正的三女婿茶,结果又因为曝光的原因而泡汤,现在人都走了,这位三女婿还是不能(敢)登堂奔丧。我们都说‘死后为大’,看来刘华比朱老先生更大!

或者以他天王身份罩着,这件躲猫猫事件不致让他形象插入谷底,毕竟他还有其他优点。有他这种畏首畏尾的人版,更让我欣赏张学友的坦白。爱,就要爱得坦荡荡,要让自己所爱的人不受伤害。一个连自己感情都不敢诚实面对的人,难免让人感觉人格也好不了哪里去。人生无常,真的别因为顾忌这个,避忌那个,最终误了自己的终生大事,误了自己的家人,到时也追悔莫及。如果他在近期还有勇气坦承和朱丽倩的恋情,我相信替他们感到欣慰的人不仅我一个。

2009年8月1日星期六

第二句心底话

七月,31号。我又再次深深地体现到这句话的精髓...



我们要正面思想:客户是我们的神................








实话实说了吧!:所以客户不是人!!!!!!

我真的很想骂一句,那些不还钱的烂顾客,正扑街!!!